家事や子育て、プライベートで忙しい女性が悩むのは日々の食事ですよね。毎日、何を作れば良いのか悩んでいる方も多いのではないでしょうか。また、忙しいと食生活も乱れがちになり体型も太りやすくなるかと思います。
今回は、カルシウムがたっぷり含まれたチーズを使った作り置きレシピを紹介していきます。チーズはタンパク質、脂肪、ミネラル、ビタミンがバランス良く含まれた食材です。牛乳を飲むと体調が悪くなってしまう方にも、腹痛の原因となる乳糖が入っていないためオススメできる食材です。
目次
作り置きレシピでチーズをオススメする理由
作り置きレシピの中でもチーズをオススメする理由は3つあります。
チーズは発酵食品であるため長持ちしやすい
チーズが他の食品と異なる特徴としては、長期間熟成し発酵している点にあります。発酵することで乳酸菌が分泌され、タンパク質の成分となるアミノ酸が作られます。チーズの中でもプロセスチーズが最も保存期間が長持ちしていると言われています。
他の食材と合わせやすい
チーズは他の食材と合わせてもケンカしにくい事で有名です。野菜はもちろん、パスタやパン、ご飯にも合わせることが可能です。例えば、パンと組み合わせる事で非常に栄養価の高い主食が完成します。逆に、食欲がないときでも、野菜サラダに入れれば一品料理としても成立してしまいます。
タンパク質が豊富
チーズには身体に必要な必須アミノ酸が豊富に含まれています。このアミノ酸は、肝臓の機能改善や肝臓疾患の治療、ガン予防に効果的であるとも言われています。良質なタンパク質を手軽に摂取できるのはチーズならではの特徴といえます。
朝食にちょうどいい！お手軽にエネルギーをチャージできるホットサンド
食材（一人分）
- 食パン 2枚
- とろけるチーズ
- バター 1個
作り方
1.食パンの耳部分を切り落とす。
2.チーズを食パンではさむ。
3.パンに薄くバターを塗る。
4.軽く焦げ目がつくまで3分程度焼く。
ポイント
朝は一日活動するためのエネルギーをチャージするために最も大切な食事です。パンは炭水化物（糖質）が主な成分ですが、ビタミンやカルシウムも豊富に含まれています。チーズと組み合わせることで、カルシウムも一度に多く摂ることができます。
免疫力を高めるオリーブを使った具沢山チーズサラダ
食材（一人分）
- カマンベルチーズ 50g
- レタス 100g
- ミニトマト 100g
- きゅうり 1本
- オリーブ漬け 10個
- ドレッシング（お好み） 適量
作り方
1.カマンベールチーズ、レタス、ミニトマト、きゅうり、オリーブ漬けを食べやすい大きさに切る。
2.器に盛り食べる際にドレッシングをかける。
ポイント
オリーブにはオレイン酸がたっぷり含まれており、免疫力を向上させる作用と悪玉コレステロールを減少させる効果があります。運動後は、体力が低下し免疫力も同時に下がりやすいため、身体を病気から守る上で最高の食材といえます。
ビタミンCが豊富！じゃがいもを使ったチーズグラタン！
食材（一人分）
- じゃがいも １個
- マカロニ 100g
- 薄切りベーコン 1枚
- チーズ 1枚
- コンソメ 小さじ1
- 生クリーム 100cc
- 塩胡椒 適量
作り方
1.食べやすい大きさに切ったじゃがいもとマカロニを8分ほど茹でる。
2.器にじゃがいもとマカロニを入れ、コンソメを溶かした生クリームを注ぐ。
3.全体に塩胡椒をふりかけプロセスチーズをのせる。
ポイント
じゃがいもに含まれるビタミンCは、意外にもみかんに含まれるビタミンCと同等量含まれています。ビタミンCには、体の免疫力を高めたり、コラーゲン生成を促したり、鉄分やカルシウムの吸収を促したりと様々な効果があります。
筋トレ後の免疫力が低下した体にはうってつけの食材といえます。
タンパク質が豊富な卵との相性抜群！チーズオムレツ！
食材（一人分）
- 卵 1個
- プロセスチーズ 1枚
- 塩こしょう 適量
- オリーブオイル 小さじ1
作り方
1.フライパンにオリーブオイルをひく。
2.溶いた卵をフライパンに入れる。
3.卵が半熟になってきたタイミングでプロセスチーズを入れる。
4.卵の端と箸をつまみ半分に折る。
ポイント
タンパク質とビタミン、カルシウムなどの栄養がたっぷり含まれた卵と、同じく栄養価の高いチーズを組み合わせた料理になります。筋トレ後のタンパク質補給には、簡単に作れてちょうど良い料理かと思います。卵はLサイズで90Kcalあり、スライスチーズは1枚あたり60Kcalあるためカロリー量が増えてしまうため注意が必要です。